腌火腿
释
拼音yān huǒ tuǐ
字母yan huo tui
首字母yht
注音ㄧㄢ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ
注音符号ㄧㄢ ㄏㄨㄛ ㄊㄨㄟ
用料材料 用量猪后腿1只粗盐或海盐适量做法1. 猪后腿买回来，洗净备用2. 按照十斤肉放半斤盐的比例，将海盐或粗盐炒热，晾凉3. 将盐均匀的抹在肉上，不断的用盐揉火腿，一般要揉2-3个小时4. 将火腿放在避光干燥的地方，静置一周左右，洗去表皮的盐粒，挑选阳光充足的日子，在避风阳光好的时候晾晒1周后，放在通风处继续静置约一个月，即可食用。当然原则上是陈放的越久越香1