窖藏啤酒
释
拼音jiào cáng pí jiǔ
字母jiao cang pi jiu
首字母jcpj
注音ㄐㄧㄠˋ ㄘㄤˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ
注音符号ㄐㄧㄠ ㄘㄤ ㄆㄧ ㄐㄧㄡ
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。