绿茶红豆卷
释
拼音lǜ chá hóng dòu juǎn
字母lv cha hong dou juan
首字母lchdj
注音ㄌㄩˋ ㄔㄚˊ ㄏㄨㄥˊ ㄉㄡˋ ㄐㄩㄢˇ
注音符号ㄌㄩ ㄔㄚ ㄏㄨㄥ ㄉㄡ ㄐㄩㄢ
用料材料 用量面糊A水100g色拉油150g糖粉80g面糊B低粉200g玉米淀粉30g泡打粉5g面糊C鸡蛋3个绿茶粉20g蛋白A蛋白500g蛋白B糖150g盐4g塔塔粉8g红豆两大把做法1. 面糊A料化糖2. 依次加入BC，老规矩粉类全部要过筛。3. 打蛋白，打出粗泡，加入B部分，中上速打发，直小尖角。4. 面糊和蛋白混合5. 盘中垫纸，均匀撒上红豆，倒入面糊，刮平。入烤箱。半盘料170-140，20mins。6. 出烤箱晾凉后，平整一面抹上果酱沙拉酱奶油，反正就是你喜欢的酱，卷起来，切块。 1