低聚乳果糖
释
拼音dī jù rǔ guǒ táng
字母di ju ru guo tang
首字母djrgt
注音ㄉㄧ ㄐㄩˋ ㄖㄨˇ ㄍㄨㄛˇ ㄊㄤˊ
注音符号ㄉㄧ ㄐㄩ ㄖㄨ ㄍㄨㄛ ㄊㄤ
低聚乳果糖是指由3～9个单糖通过糖苷键连接而成的低度聚合糖，是以乳糖和蔗糖（1：1）为原料，在节杆菌（Arthrobacter）产生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下，将蔗糖分解产生的果糖基转移至乳糖还原性末端的C1位羟基上，生成的半乳糖基蔗糖。低聚乳果糖是一种功能性低聚糖是双歧杆菌的有效增殖因子，具有增殖细菌、低热量、低龋齿、降低血液中的胆固醇、改善血脂、促进钙吸收等特殊的生理功能。