山城辣子鸡
释
拼音shān chéng là zi jī
字母shan cheng la zi ji
首字母sclzj
注音ㄕㄢ ㄔㄥˊ ㄌㄚˋ ㄗ˙ ㄐㄧ
注音符号ㄕㄢ ㄔㄥ ㄌㄚ ㄗ ㄐㄧ
山城辣子鸡是一道出名的重庆菜，其用料讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产二金条辣椒和川产茂汶大红袍花椒不用，且非常考验厨师对火候的掌握。
山城辣子鸡是一道出名的重庆菜，其用料讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产二金条辣椒和川产茂汶大红袍花椒不用，且非常考验厨师对火候的掌握。