纯乳酸发酵

释

刊载时间 2026-11-04 06:06:36

拼音chún rǔ suān fā jiào
字母chun ru suan fa jiao
首字母crsfj
注音ㄔㄨㄣˊ ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ
注音符号ㄔㄨㄣ ㄖㄨ ㄙㄨㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠ

纯乳酸发酵 homolactic fermentation 指几乎仅产生乳酸的乳酸发酵。这是针对杂乳酸发酵而说的。代表性的是乳酸菌类以及与其生理作用相接近的革兰氏阳性球菌类的发酵。

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