雪菜烧黄鱼
释
拼音xuě cài shāo huáng yú
字母xue cai shao huang yu
首字母xcshy
注音ㄒㄩㄝˇ ㄘㄞˋ ㄕㄠ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
注音符号ㄒㄩㄝ ㄘㄞ ㄕㄠ ㄏㄨㄤ ㄩ
雪菜烧黄鱼是两道传统江浙菜雪菜大汤黄鱼、红烧黄鱼的结合。一取前者的鲜咸适口，二取后者的香浓味美：鱼皮焦香、鱼肉嫩滑、咸甜相济、汤汁浓郁，口味兼顾南北东西。是一道邀友宴客的好菜、大菜。
雪菜烧黄鱼是两道传统江浙菜雪菜大汤黄鱼、红烧黄鱼的结合。一取前者的鲜咸适口，二取后者的香浓味美：鱼皮焦香、鱼肉嫩滑、咸甜相济、汤汁浓郁，口味兼顾南北东西。是一道邀友宴客的好菜、大菜。