雅琴小炒肉
释
拼音yǎ qín xiǎo chǎo ròu
字母ya qin xiao chao rou
首字母yqxcr
注音ㄧㄚˇ ㄑㄧㄣˊ ㄒㄧㄠˇ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ
注音符号ㄧㄚ ㄑㄧㄣ ㄒㄧㄠ ㄔㄠ ㄖㄡ
用料材料 用量五花肉500克杭椒适量美人椒适量葱姜蒜适量蒸鱼豉油适量美极鲜酱油适量料酒适量香油适量耗油适量味精适量做法1. 将五花肉切片，用一茶勺耗油，两茶勺美极鲜酱油码上味道 2. 姜蒜切片备用、杭椒美人椒中间一刀切开 3. 大火热油，把椒放进去干煸，干煸到打蔫。 4. 热锅放入油，然后放进五花肉开始煸炒，同时放入蒜瓣。干煸辣椒的时候锅已经热了，所以下去肉的时候不拨锅，要勤搅动 5. 干煸熟了以后转小火，加两茶勺料酒，然后把杭椒美人椒放进去继续炒。 6. 加入两茶勺美极鲜酱油、两茶勺蒸鱼豉油继续炒，然后加入味精、香油、小葱。 1