开化菜

释

刊载时间 2026-11-04 11:30:13

拼音kāi huà cài
字母kai hua cai
首字母khc
注音ㄎㄞ ㄏㄨㄚˋ ㄘㄞˋ
注音符号ㄎㄞ ㄏㄨㄚ ㄘㄞ

开化菜指的是浙江省开化县的本地菜,有两大特点:一是用绿色食品作原料,菜肴呈现生态特点;二是烹饪法兼收杭帮菜系的色鲜与徽派菜系的味重两个特色。

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