凉拌牛蹄筋
释
拼音liáng bàn niú tí jīn
字母liang ban niu ti jin
首字母lbntj
注音ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄋㄧㄡˊ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
注音符号ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄋㄧㄡ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ
凉拌牛蹄筋是一道简单的家常菜，主料是熟牛蹄筋250 克，腐竹100 克，姜未，蒜泥，精盐，醋，酱油，香油，味精适量。将牛蹄筋发好后，切成条，拌上醋、蒜泥、辣油等，成为一道凉菜。也有将发好的牛蹄筋用肉汤烩着吃，是为“烩牛蹄筋”。
凉拌牛蹄筋是一道简单的家常菜，主料是熟牛蹄筋250 克，腐竹100 克，姜未，蒜泥，精盐，醋，酱油，香油，味精适量。将牛蹄筋发好后，切成条，拌上醋、蒜泥、辣油等，成为一道凉菜。也有将发好的牛蹄筋用肉汤烩着吃，是为“烩牛蹄筋”。