牛腱子

释

刊载时间 2026-11-02 22:14:52

拼音niú jiàn zi

字母niu jian zi

首字母njz

注音ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ ㄗ˙

注音符号ㄋㄧㄡㄐㄧㄢㄗ

牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。

拆字组词