热辣味

释

刊载时间 2026-11-04 09:25:22

拼音rè là wèi
字母re la wei
首字母rlw
注音ㄖㄜˋ ㄌㄚˋ ㄨㄟˋ
注音符号ㄖㄜ ㄌㄚ ㄨㄟ

辣味是刺激舌部、口腔及皮肤的触觉神经所引起的一种痛觉,而不是一种味觉。主要包括热辣味和辛辣味两种,热辣味是指在口腔中引起灼烧感的一种辣味,常见的有辣椒的辣味和胡椒的辣味,引起这种辣味的物质在辣椒中主要是辣椒素、二氢辣椒素以及辣椒碱,胡椒中引起辣味的物质主要是胡椒碱。

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