姜饭

释

刊载时间 2026-11-04 06:53:22

拼音jiāng fàn

字母jiang fan

首字母jf

注音ㄐㄧㄤㄈㄢˋ

注音符号ㄐㄧㄤㄈㄢ

姜饭是畲（shē ）族的风味小吃，罗源部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米(糯米、梗米均可)焖熟。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。

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