湘江鲫鱼

释

刊载时间 2026-11-02 21:53:14

拼音xiāng jiāng jì yú

字母xiang jiang ji yu

首字母xjjy

注音ㄒㄧㄤㄐㄧㄤㄐㄧˋ ㄩˊ

注音符号ㄒㄧㄤㄐㄧㄤㄐㄧㄩ

湘江鲫鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系中最流行的菜之一，便宜量足，有助于消化。是将鲫鱼下锅炸至金黄色捞出后，锅内再放香油，下入红椒米及调味品，倒入鲫鱼翻炒，撒上葱花，出锅而成。其特点是颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，酥脆香辣。

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