还原糖

释

刊载时间 2026-11-04 09:08:25

拼音hái yuán táng

字母hai yuan tang

首字母hyt

注音ㄏㄞˊ ㄩㄢˊ ㄊㄤˊ

注音符号ㄏㄞㄩㄢㄊㄤ

还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。

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