醋溜黄瓜
释
拼音cù liū huáng guā
字母cu liu huang gua
首字母clhg
注音ㄘㄨˋ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ
注音符号ㄘㄨ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ
醋溜黄瓜是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
醋溜黄瓜是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。