食源性疾病
释
拼音shí yuán xìng jí bìng
字母shi yuan xing ji bing
首字母syxjb
注音ㄕˊ ㄩㄢˊ ㄒㄧㄥˋ ㄐㄧˊ ㄅㄧㄥˋ
注音符号ㄕ ㄩㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄧ ㄅㄧㄥ
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。