炖猪蹄

释

刊载时间 2026-11-04 06:46:02

拼音dùn zhū tí
字母dun zhu ti
首字母dzt
注音ㄉㄨㄣˋ ㄓㄨ ㄊㄧˊ
注音符号ㄉㄨㄣ ㄓㄨ ㄊㄧ

炖猪蹄是一道特色赣菜,主料是猪蹄,配以黄豆,将两者放入江西瓦罐中煨制而成,味清香,有气血双补的功效。煨制应用的是小火慢煨,需时太长,家常做法应用炖制即可。

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