兰州灰豆子

释

刊载时间 2026-11-04 09:32:08

拼音lán zhōu huī dòu zi
字母lan zhou hui dou zi
首字母lzhdz
注音ㄌㄢˊ ㄓㄡ ㄏㄨㄟ ㄉㄡˋ ㄗ˙
注音符号ㄌㄢ ㄓㄡ ㄏㄨㄟ ㄉㄡ ㄗ

灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品,是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净,加水煮,加入食用碱,再用小火熬,适当时加入红枣,当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时,一股浓香。

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