绿豆兜

释

刊载时间 2026-11-04 02:57:42

拼音lǜ dòu dōu
字母lv dou dou
首字母ldd
注音ㄌㄩˋ ㄉㄡˋ ㄉㄡ
注音符号ㄌㄩ ㄉㄡ ㄉㄡ

绿豆兜是安徽徽州地区特色传统小吃。事先将绿豆催芽,待皮破芽露时,拌小麦粉,加盐、水调和如糊,舀进锅铲上的篾箍内,徐徐潜入沸油锅中,粘结成块后,捞起篾箍,抽去锅铲,炸至暗黄带绿即可。

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