无火煮鱼

释

刊载时间 2026-11-04 07:11:55

拼音wú huǒ zhǔ yú

字母wu huo zhu yu

首字母whzy

注音ㄨˊ ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ

注音符号ㄨㄏㄨㄛㄓㄨㄩ

无火煮鱼，系生鱼鲜吃之法，它以陶质汽锅烧汤，保持热度，上菜时才投以生鱼片，封盖炯之，以热气将其余熟。鱼肉鲜嫩，和汤而食，炙热可口。福建南平市名厨陈兰妹，烹制此菜尤为擅长。

拆字组词