油炸臭豆腐干
释
拼音yóu zhà chòu dòu fǔ gàn
字母you zha chou dou fu gan
首字母yzcdfg
注音ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
注音符号ㄧㄡ ㄓㄚ ㄔㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄢ
油炸臭豆腐干是上海地区最著名的特色传统小吃。始于清朝后期，盛行于20世纪三四十年代上海的众多食摊。近百年来成为沪菜馆、食店中的一道名点，享有极高的声誉，如今仍为广大消费者所喜爱的小吃。色泽金黄，外脆内嫩，风味独特。臭味远闻，吃起来却香喷喷，是一道不可不尝的风味小吃！