压面

释

刊载时间 2026-11-04 09:58:29

拼音yā miàn
字母ya mian
首字母ym
注音ㄧㄚ ㄇㄧㄢˋ
注音符号ㄧㄚ ㄇㄧㄢ

压面是提高馒头质量,改善馒头纹理结构的重要手段。压面的主要目的是把面团中原来的,不均匀大气泡排除掉,保证馒头成品内部组织均匀,无大气孔。压面一般采用压面机。

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