水分活度
释
拼音shuǐ fēn huó dù
字母shui fen huo du
首字母sfhd
注音ㄕㄨㄟˇ ㄈㄣ ㄏㄨㄛˊ ㄉㄨˋ
注音符号ㄕㄨㄟ ㄈㄣ ㄏㄨㄛ ㄉㄨ
水活性(Water Activity,又称水分活度、水活度,简写aw)指的是在密闭空间中,某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。
水活性(Water Activity,又称水分活度、水活度,简写aw)指的是在密闭空间中,某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。